Tempo e porções:

  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Tempo total: 15 minutos
  • Porções: 2 porções

Nutrição (por porção):

  • Calorias: 45 kcal
  • Proteína: 0g
  • Gordura: 0g
  • Carboidratos: 11g
  • Açúcar: 9g
  • Fibra: 0g

Ingredientes:

  • Pedaço de 5 cm de gengibre fresco, fatiado
  • 2 xícaras de água
  • 2 colheres de sopa de açúcar de palma
  • 1 pau de canela (opcional)

Instruções:

  1. Ferva o gengibre:
    • Em uma panela média, ferva 2 xícaras de água.
    • Adicione o gengibre fatiado e o pau de canela, se for usar.
    • Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos para permitir que os sabores se infundam profundamente.
  2. Adoçar o chá:
    • Adicione o açúcar de palma até dissolver completamente.
    • Prove o chá e ajuste a doçura conforme desejado adicionando mais açúcar de palma.
  3. Servir:
    • Coe o chá em duas xícaras para remover as fatias de gengibre e o pau de canela.
    • Sirva o chá quente e saboreie os sabores quentes, picantes e aromáticos desta bebida tradicional da Indonésia.

Dicas para o sucesso:

  • Use gengibre fresco para obter o melhor sabor e benefícios à saúde. Corte-o em fatias finas para liberar mais óleos naturais.
  • O açúcar de palma pode ser substituído por açúcar mascavo ou mel, se não estiver disponível, embora o açúcar de palma ofereça um sabor mais autêntico.
  • Adicione um pouco de suco de limão fresco para dar um toque cítrico extra.

Combinação de vinho, coquetel ou bebida:

  • Combine este chá com bolinhos de banana frita da Indonésia (Pisang Goreng) para obter um delicioso equilíbrio entre picante e doce.