Tempo e porções:

  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Tempo de cozimento: 15 minutos
  • Tempo total: 20 minutos
  • Porções: 4 porções

Nutrição (por porção):

  • Calorias: 150 kcal
  • Proteína: 0g
  • Gordura: 0g
  • Carboidratos: 20g
  • Açúcar: 18g
  • Álcool: 10g

Ingredientes:

  • 4 xícaras de água
  • 4 paus de canela
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 limão espremido
  • 1 xícara de aguardente (ou rum)

Instruções:

  1. Ferva a mistura de canela:
    • Em uma panela média, misture 4 xícaras de água, 4 paus de canela e 1/2 xícara de açúcar mascavo.
    • Leve a mistura para ferver em fogo médio.
    • Reduza o fogo e deixe ferver por 10-15 minutos até que o açúcar esteja completamente dissolvido e o líquido seja infundido com o aroma quente de canela.
  2. Adicione suco de limão e rum:
    • Retire a panela do fogo.
    • Adicione o suco de 1 limão e 1 xícara de aguardente (ou rum).
    • Prove e ajuste a doçura ou acidez conforme desejado.
  3. Servir:
    • Despeje o Canelazo quente em canecas ou copos resistentes ao calor.
    • Decore com um pau de canela para dar um toque festivo, se desejar.
    • Sirva imediatamente para desfrutar dos sabores quentes e condimentados deste clássico equatoriano.

Dicas para o sucesso:

  • Para uma experiência autêntica, use aguardente, uma tradicional aguardente de cana-de-açúcar. O rum funciona como um substituto saboroso se a aguardente não estiver disponível.
  • Ajuste a doçura adicionando mais ou menos açúcar mascavo de acordo com sua preferência.
  • Mantenha o Canelazo aquecido em fogo baixo se for servir em grupo.

Combinação de vinho, coquetel ou bebida:

  • Combine esta bebida quente com empanadas equatorianas ou saboreie-a como uma bebida independente em ocasiões festivas.