Heure et portions :

  • Temps de préparation : 3 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Durée totale : 8 minutes
  • Portions : 1 portion

Nutrition (par portion) :

  • Calories : 180 kcal
  • Protéines : 5 g
  • Graisse : 7 g
  • Glucides : 27 g
  • Sucre : 25 g
  • Calcium : 180 mg

Ingrédients :

  • 1 sachet de thé noir
  • 1/2 tasse d'eau bouillante
  • 1/4 tasse de lait concentré
  • 1/4 tasse de lait concentré

Instructions :

  1. Préparez le thé :
    • Placez le sachet de thé noir dans une tasse.
    • Versez 1/2 tasse d'eau bouillante sur le sachet de thé et laissez-le infuser pendant 3 à 5 minutes, en ajustant le temps d'infusion en fonction de l'intensité du thé souhaitée.
  2. Ajouter le lait :
    • Retirez le sachet de thé et incorporez le lait concentré et le lait concentré.
    • Mélangez soigneusement jusqu'à ce que le thé et le lait soient entièrement combinés pour former un mélange riche et crémeux.
  3. Tirez le thé :
    • Pour obtenir la texture mousseuse caractéristique, versez le thé entre deux tasses à une hauteur d'environ 1 à 2 pieds.
    • Répétez le processus de tirage plusieurs fois, en prenant soin d'éviter les déversements, jusqu'à ce qu'une légère mousse se forme sur le dessus.
  4. Servir :
    • Servez le Teh Tarik chaud dans un verre transparent ou une tasse traditionnelle.
    • Profitez de la combinaison parfaite entre la douceur crémeuse et la saveur robuste du thé !

Conseils pour réussir :

  • Utilisez un thé noir fort comme celui de Ceylan ou d'Assam pour un goût authentique.
  • Pratiquez la technique de tirage avec de plus petites quantités de liquide pour parfaire votre versement et éviter les déversements.
  • Si vous préférez une version moins sucrée, réduisez la quantité de lait concentré et augmentez légèrement le lait concentré.

Accord vin, cocktail ou boisson :

  • Associez ce thé crémeux au roti canai malaisien ou dégustez-le seul pour une expérience réconfortante et gourmande.