Heure et portions :

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minute
  • Durée totale : 5 minutes
  • Portions : 1 portion

Nutrition (par portion) :

  • Calories : 0 kcal
  • Protéines : 0 g
  • Graisse : 0 g
  • Glucides : 0 g
  • Caféine : 30 à 50 mg

Ingrédients :

  • 1/4 tasse de feuilles de yerba maté
  • Eau chaude (non bouillante, environ 150-160°F ou 65-70°C)
  • Une gourde et une bombilla (paille métallique)

Instructions :

  1. Remplissez la gourde :
    • Remplissez la gourde à moitié avec des feuilles de yerba maté.
    • Inclinez légèrement la courge pour que les feuilles soient inclinées d'un côté. Cela crée une poche pour l'eau.
  2. Ajouter l'eau :
    • Chauffez l'eau à environ 150-160°F (65-70°C). Ne laissez pas bouillir, car l'eau bouillante peut brûler les feuilles et altérer la saveur.
    • Versez une petite quantité d'eau chaude dans la gourde pour mouiller les feuilles. Laissez-les absorber l'eau pendant 1 à 2 minutes.
    • Ajoutez progressivement de l'eau pour remplir la gourde.
  3. Boire le maté :
    • Insérez la bombilla dans la gourde en la plaçant fermement dans la poche de feuilles mouillées sans remuer.
    • Sirotez le maté dans la bombilla. Évitez de déplacer la paille, car cela pourrait perturber les feuilles.
    • Remplissez la gourde d'eau chaude si nécessaire, en continuant à profiter de l'infusion jusqu'à ce que les feuilles perdent leur saveur.

Conseils pour réussir :

  • Utilisez des feuilles de yerba maté fraîches et de haute qualité pour un goût et un arôme optimaux.
  • Pour une expérience authentique, partagez le maté entre amis en faisant circuler la gourde en cercle.
  • Nettoyez soigneusement votre gourde et votre bombilla après utilisation pour conserver leur longévité.

Accord vin, cocktail ou boisson :

  • Associez ce maté avec des empanadas argentines ou dégustez-le comme rituel autonome pour un avant-goût de la culture argentine.