Heure et portions :

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Durée totale : 5 minutes
  • Portions : 8 portions

Nutrition (par portion) :

  • Calories : 90 kcal
  • Graisse : 9 g
  • Glucides : 1 g
  • Protéines : 1 g

Ingrédients :

  • 1 tasse de persil frais, finement haché
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
  • 1/2 tasse d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • Sel et poivre, au goût

Instructions :

  1. Mélanger les ingrédients :
    • Dans un bol de taille moyenne, mélanger 1 tasse de persil frais finement haché, 4 gousses d'ail émincées, 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge, 1/2 tasse d'huile d'olive et 1 cuillère à café de flocons de piment rouge.
    • Mélanger les ingrédients jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  2. Assaisonner la sauce :
    • Goûtez le mélange et assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
    • Ajustez l'équilibre entre le vinaigre et l'huile comme vous le souhaitez en fonction de votre profil de saveur préféré.
  3. Servir :
    • Utilisez le Chimichurri comme marinade pour les viandes ou comme garniture vibrante pour les viandes grillées, les légumes ou le pain.
    • Servez frais et savourez ses saveurs piquantes et herbacées !

Conseils pour réussir :

  • Pour une saveur optimale, utilisez du persil frais et de l'huile d'olive de haute qualité.
  • Laissez la sauce reposer pendant au moins 10 minutes pour que les saveurs se mélangent avant de servir.
  • Ajoutez de l'origan frais haché ou de la coriandre pour une couche de saveur supplémentaire.

Accord vin, cocktail ou boisson :

  • Associez ce Chimichurri avec un verre de Malbec argentin ou dégustez-le avec un Asado (barbecue argentin) traditionnel pour une expérience authentique.