Zeit und Portionen:

  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Gesamtzeit: 5 Minuten
  • Portionen: 8 Portionen

Ernährung (pro Portion):

  • Kalorien: 90 kcal
  • Fett: 9g
  • Kohlenhydrate: 1g
  • Protein: 1g

Zutaten:

  • 1 Tasse frische Petersilie, fein gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/4 Tasse Rotweinessig
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • 1 TL rote Paprikaflocken
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

  1. Zutaten mischen:
    • In einer mittelgroßen Schüssel 1 Tasse fein gehackte frische Petersilie, 4 gehackte Knoblauchzehen, 1/4 Tasse Rotweinessig, 1/2 Tasse Olivenöl und 1 TL rote Paprikaflocken vermischen.
    • Die Zutaten verrühren, bis alles gut vermischt ist.
  2. Sauce würzen:
    • Probieren Sie die Mischung und würzen Sie sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
    • Passen Sie das Verhältnis von Essig und Öl nach Wunsch an Ihr bevorzugtes Geschmacksprofil an.
  3. Servieren:
    • Verwenden Sie Chimichurri als Marinade für Fleisch oder als lebendigen Belag für gegrilltes Fleisch, Gemüse oder Brot.
    • Servieren Sie es frisch und genießen Sie die pikanten und kräuterigen Aromen!

Tipps für den Erfolg:

  • Für den besten Geschmack verwenden Sie frische Petersilie und hochwertiges Olivenöl.
  • Lassen Sie die Sauce vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen vermischen.
  • Fügen Sie gehackten frischen Oregano oder Koriander für eine zusätzliche Geschmacksschicht hinzu.

Wein-, Cocktail- oder Getränkepaarung:

  • Kombinieren Sie dieses Chimichurri mit einem Glas argentinischem Malbec oder genießen Sie es zusammen mit einem traditionellen Asado (argentinisches BBQ) für ein authentisches Erlebnis.