Zeit und Portionen:

  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Kochzeit: 0 Minuten
  • Gesamtzeit: 5 Minuten
  • Portionen: 1 Portion

Ernährung (pro Portion):

  • Kalorien: 0 kcal
  • Protein: 0g
  • Fett: 0g
  • Kohlenhydrate: 0g
  • Koffein: 30-50 mg

Zutaten:

  • 1/4 Tasse Yerba Mate-Blätter
  • Heißes Wasser (nicht kochend, etwa 150–160 °F oder 65–70 °C)
  • Ein Kürbis und eine Bombilla (Metallstroh)

Anweisungen:

  1. Füllen Sie den Kürbis:
    • Füllen Sie den Kürbis zur Hälfte mit Yerba-Mate-Blättern.
    • Neigen Sie den Kürbis leicht, sodass die Blätter schräg zur Seite stehen. Dadurch entsteht eine Tasche für das Wasser.
  2. Fügen Sie das Wasser hinzu:
    • Erhitzen Sie das Wasser auf etwa 65–70 °C. Lassen Sie es nicht kochen, da kochendes Wasser die Blätter verbrennen und den Geschmack verändern kann.
    • Gießen Sie eine kleine Menge heißes Wasser in den Kürbis, um die Blätter zu befeuchten. Lassen Sie sie das Wasser 1-2 Minuten lang aufsaugen.
    • Fügen Sie nach und nach mehr Wasser hinzu, um den Kürbis zu füllen.
  3. Trinken Sie den Mate:
    • Fügen Sie die Bombilla in den Kürbis ein und stecken Sie sie ohne Rühren fest in die Tasche mit den feuchten Blättern.
    • Nippen Sie den Mate durch die Bombilla. Vermeiden Sie es, den Strohhalm zu bewegen, da dies die Blätter zerstören kann.
    • Füllen Sie den Kürbis nach Bedarf mit heißem Wasser auf und genießen Sie den Aufguss weiter, bis die Blätter ihren Geschmack verlieren.

Tipps für den Erfolg:

  • Verwenden Sie frische, hochwertige Yerba-Mate-Blätter für den besten Geschmack und das beste Aroma.
  • Für ein authentisches Erlebnis teilen Sie den Mate mit Ihren Freunden, indem Sie den Kürbis im Kreis herumreichen.
  • Reinigen Sie Ihren Kürbis und Ihre Bombilla nach dem Gebrauch gründlich, um ihre Langlebigkeit zu erhalten.

Wein-, Cocktail- oder Getränkepaarung:

  • Kombinieren Sie diesen Mate mit argentinischen Empanadas oder genießen Sie ihn als eigenständiges Ritual, um einen Eindruck von der argentinischen Kultur zu bekommen.