Tiempo y porciones:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Porciones: 4 porciones
Nutrición (por porción):
- Calorías: 220 kcal
- Proteínas: 6 g
- Grasa: 8 g
- Carbohidratos: 30g
- Fibra: 1g
- Azúcar: 5 g
- Sodio: 480 mg
Ingredientes:
- 1 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de suero de leche
- 1 huevo
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Instrucciones:
- Hacer masa:
- En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En un recipiente aparte, mezcle el suero de leche, el huevo y la mantequilla derretida.
- Vierta los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y revuelva hasta que estén combinados; evite mezclar demasiado para obtener panqueques esponjosos.
- Cocinar panqueques:
- Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio y engrasa ligeramente con mantequilla o spray antiadherente.
- Vierta 1/4 taza de masa en la plancha para cada panqueque.
- Cocine hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes comiencen a endurecerse, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Voltee y cocine el otro lado hasta que esté dorado, aproximadamente 1 o 2 minutos más.
- Servir:
- Sirve los panqueques calientes, apilados y cubiertos con mantequilla y almíbar para disfrutar de una experiencia IHOP clásica.
Consejos para el éxito:
- Utilice suero de leche fresco: el suero de leche fresco añade sabor y ternura a los panqueques.
- Evite mezclar demasiado: mezcle la masa hasta que esté combinada para mantener los panqueques ligeros y esponjosos.
- Control de temperatura: Mantenga el fuego medio para evitar quemar los panqueques y al mismo tiempo asegurarse de que se cocinen bien.
Maridaje de vino, cóctel y bebida:
Combina tus panqueques con una mimosa clásica, un rico chocolate caliente o una taza de café recién hecho para disfrutar de un delicioso desayuno.
