La historia detrás de la salsa S'mores
Los S'mores son una de las tradiciones de fogatas más emblemáticas de Estados Unidos, y la versión dip trae toda esa magia tostada y pegajosa a la comodidad de un ambiente interior. Se cree que el s'more original (el nombre es una contracción de "some more") se originó en una fogata de las Girl Scouts estadounidenses en la década de 1920, y la primera receta impresa apareció en el manual de Girl Scouts "Tramping and Trailing" en 1927. La combinación de galleta Graham, chocolate y malvavisco tostado fue un golpe de genialidad: el ligero amargor del chocolate amargo contra la dulzura del malvavisco y el crujido de miel y trigo del La galleta Graham es una combinación de textura y sabor que ha perdurado durante un siglo. Las galletas Graham fueron inventadas en la década de 1820 por el ministro presbiteriano Sylvester Graham como parte de un movimiento de reforma dietética; nunca podría haber imaginado que sus saludables galletas de trigo se convertirían en la base de la delicia de fogata más querida en Estados Unidos.
Tiempo y porciones:
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
- Porciones: 6 porciones
Nutrición (por porción):
- Calorías: 300 kcal
- Proteínas: 3 g
- Grasa: 15 g
- Hidratos de carbono: 40 g
Ingredientes:
- 1 taza de chispas de chocolate (chocolate semidulce o con leche)
- 1 taza de mini malvaviscos
- 1/4 taza de crema espesa
- Galletas Graham (para mojar)
Instrucciones:
- Derretir el chocolate:
- Precalienta la parrilla del horno a temperatura alta.
- En una sartén de hierro fundido o en una fuente para horno apta para horno, combine 1 taza de chispas de chocolate y 1/4 taza de crema espesa.
- Coloca la sartén a fuego lento y revuelve continuamente hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave.
- Agrega los malvaviscos:
- Retira la sartén del fuego y esparce uniformemente 1 taza de mini malvaviscos sobre el chocolate derretido, asegurándote de que la superficie quede completamente cubierta.
- Ase la salsa:
- Coloca la sartén debajo del asador precalentado durante 2 o 3 minutos, o hasta que los malvaviscos estén dorados y pegajosos.
- Tenga cuidado para evitar quemarse, ya que los malvaviscos pueden dorarse rápidamente.
- Servir:
- Retira la sartén del horno y deja que se enfríe un poco.
- Sirve el S'mores Dip tibio directamente de la sartén con galletas Graham para mojar.
Consejos para el éxito:
- Utilice una mezcla de leche y chispas de chocolate amargo para obtener un sabor más intenso.
- Sustituya las galletas integrales por pretzels, fresas o galletas como opción para mojar.
- Para recalentar las sobras, vuelva a colocar la sartén en el horno a 300 °F durante unos minutos hasta que esté tibia.
Maridaje de vino, cóctel o bebida:
- Combina este delicioso postre con un cremoso chocolate caliente, una copa de vino tinto dulce o un batido de vainilla para disfrutar de un delicioso placer.
