Tempo e porções:
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo total: 20 minutos
- Porções: 4 porções
Nutrição (por porção):
- Calorias: 250 kcal
- Proteína: 23g
- Gordura: 16g
- Carboidratos: 3g
- Fibra: 0g
- Açúcar: 0g
- Sódio: 560 mg
Ingredientes:
- 1 quilo de camarão grande, descascado e limpo
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de salsa picada
- Sal e pimenta a gosto
- Rodas de limão (para servir)
Instruções:
1. Prepare Camarão:
- Seque o camarão com papel toalha. Tempere os dois lados com sal e pimenta.
2. Camarão salteado:
- Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione o camarão à frigideira em uma única camada. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado ou até que o camarão fique rosado e opaco. Retire o camarão e reserve.
3. Faça molho de manteiga de alho:
- Na mesma frigideira, derreta as 2 colheres de sopa restantes de manteiga.
- Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto ou até ficar perfumado. Tenha cuidado para não queimar o alho.
4. Adicione suco de limão:
- Adicione o suco de limão, raspando os pedaços do fundo da frigideira para realçar o sabor.
5. Combinar:
- Retorne o camarão cozido para a frigideira. Misture bem o camarão com o molho de manteiga de alho.
6. Servir:
- Decore com salsa fresca picada e sirva com rodelas de limão ao lado. Este prato combina bem com arroz, macarrão ou pão crocante.
Dicas para o sucesso:
- Escolha camarão fresco: Use camarão fresco ou congelado de alta qualidade para obter o melhor sabor e textura.
- Não cozinhe demais o camarão: Cozinhar demais pode deixar o camarão emborrachado. Retire do fogo assim que ficarem rosados e opacos.
- Adicionar raspas: para um toque extra, inclua raspas de limão junto com o suco.
- Personalize o calor: adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha se preferir um toque de tempero.
- Sugestão de Servir: Combine com pão de alho ou macarrão para uma refeição completa.
Esta receita de camarão com manteiga de alho é um prato versátil, perfeito para um jantar rápido durante a semana ou para uma ocasião especial!
