Tiempo y porciones:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Porciones: 4 porciones
Nutrición (por porción):
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 23 g
- Grasa: 16 g
- Carbohidratos: 3 g
- Fibra: 0g
- Azúcar: 0g
- Sodio: 560 mg
Ingredientes:
- 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 dientes de ajo picados
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- Rodajas de limón (para servir)
Instrucciones:
1. Preparar Camarones:
- Seque los camarones con toallas de papel. Sazone ambos lados con sal y pimienta.
2. Saltear Camarones:
- Calienta 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega los camarones a la sartén en una sola capa. Cocine durante 2-3 minutos por lado, o hasta que los camarones se pongan rosados y opacos. Retire los camarones y reserve.
3. Prepara salsa de mantequilla con ajo:
- En la misma sartén, derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla.
- Agregue el ajo picado y saltee durante aproximadamente 1 minuto o hasta que esté fragante. Tenga cuidado de no quemar el ajo.
4. Añade jugo de limón:
- Agrega el jugo de limón y raspa los restos del fondo de la sartén para realzar el sabor.
5. Combinar:
- Devuelva los camarones cocidos a la sartén. Mezcle para cubrir los camarones uniformemente con la salsa de mantequilla con ajo.
6. Saque:
- Adorne con perejil recién picado y sirva con rodajas de limón a un lado. Este plato combina bien con arroz, pasta o pan crujiente.
Consejos para el éxito:
- Elija camarones frescos: use camarones frescos o congelados de alta calidad para obtener el mejor sabor y textura.
- No cocine demasiado los camarones: Cocinarlos demasiado puede hacer que los camarones se vuelvan gomosos. Retírelos del fuego tan pronto como se pongan rosados y opacos.
- Agregue ralladura: para darle más sabor, incluya ralladura de limón junto con el jugo.
- Personaliza el picante: añade una pizca de hojuelas de pimiento rojo si prefieres un toque picante.
- Sugerencia de servicio: combínelo con pan con ajo o pasta para una comida completa.
¡Esta receta de camarones con mantequilla y ajo es un plato versátil perfecto para una cena rápida entre semana o para una ocasión especial!
