Durée et portions :

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Durée totale : 20 minutes
  • Portions : 4 portions

Nutrition (par portion) :

  • Calories : 250 kcal
  • Protéines : 23 g
  • Graisse : 16 g
  • Glucides : 3 g
  • Fibre : 0 g
  • Sucre : 0 g
  • Sodium : 560 mg

Ingrédients :

  • 1 lb de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • Jus d'1 citron
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • Sel et poivre, au goût
  • Quartiers de citron (pour servir)

Instructions :

1. Préparez les crevettes :

  • Essuyez les crevettes avec du papier absorbant. Assaisonnez les deux côtés avec du sel et du poivre.

2. Crevettes sautées :

  • Faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen.
  • Ajoutez les crevettes dans la poêle en une seule couche. Cuire 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et opaques. Retirez les crevettes et réservez.

3. Préparez une sauce au beurre et à l'ail :

  • Dans la même poêle, faites fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes.
  • Ajoutez l'ail émincé et faites-le sauter pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Faites attention à ne pas brûler l'ail.

4. Ajoutez du jus de citron :

  • Incorporez le jus de citron en grattant les morceaux du fond de la poêle pour rehausser la saveur.

5. Combiner :

  • Remettez les crevettes cuites dans la poêle. Remuer pour enrober uniformément les crevettes dans la sauce au beurre et à l'ail.

6. Servir :

  • Garnir de persil fraîchement haché et servir avec des quartiers de citron en accompagnement. Ce plat se marie bien avec du riz, des pâtes ou du pain croustillant.

Conseils pour réussir :

  1. Choisissez des crevettes fraîches : utilisez des crevettes fraîches ou surgelées de haute qualité pour obtenir une saveur et une texture optimales.
  2. Ne pas trop cuire les crevettes : Une cuisson excessive peut rendre les crevettes caoutchouteuses. Retirer du feu dès qu'ils deviennent roses et opaques.
  3. Ajouter du zeste : pour plus de piquant, ajoutez le zeste de citron avec le jus.
  4. Personnalisez la chaleur : ajoutez une pincée de flocons de piment rouge si vous préférez une touche épicée.
  5. Suggestion de présentation : Accompagnez-le de pain à l'ail ou de pâtes pour un repas complet.

Cette recette de crevettes au beurre et à l'ail est un plat polyvalent, parfait pour un dîner rapide en semaine ou pour une occasion spéciale !