Tempo e porções:
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Porções: 4 porções
Nutrição (por porção):
- Calorias: 450 kcal
- Proteína: 32g
- Gordura: 32g
- Carboidratos: 5g
- Fibra: 0g
- Açúcar: 1g
- Sódio: 620mg
Ingredientes:
- 4 peitos de frango
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 5 dentes de alho picados
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 xícara de creme de leite
- 1 colher de chá de tempero italiano
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca picada (para enfeitar)
Instruções:
1. Prepare o frango:
- Seque os peitos de frango com uma toalha de papel. Tempere os dois lados com sal, pimenta e tempero italiano.
2. Cozinhar Frango:
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
- Coloque os peitos de frango na frigideira e cozinhe por 6-7 minutos de cada lado até dourar e ficar totalmente cozido (temperatura interna de 165°F). Retire da frigideira e reserve.
3. Faça o molho de alho:
- Na mesma frigideira, abaixe o fogo para médio e adicione a manteiga.
- Depois de derreter, adicione o alho picado e refogue por 1-2 minutos até ficar perfumado, tomando cuidado para não queimá-lo.
4. Adicione caldo e creme:
- Despeje o caldo de galinha, raspando o fundo da frigideira para deglaçar e liberar quaisquer pedaços saborosos.
- Adicione o creme de leite e cozinhe por 5-7 minutos até o molho engrossar um pouco.
5. Devolva o frango à frigideira:
- Coloque os peitos de frango cozidos de volta na frigideira. Coloque o molho sobre o frango e deixe ferver por mais 2 a 3 minutos, permitindo que os sabores se fundam.
6. Servir:
- Decore com salsa fresca picada e sirva quente com legumes cozidos no vapor, purê de batata ou arroz.
Dicas para o sucesso:
- A espessura do frango é importante: Se seus peitos de frango forem grossos, considere batê-los até obter uma espessura uniforme para um cozimento mais rápido e uniforme.
- Não apresse o molho: deixe o creme e o caldo ferver suavemente para desenvolver um molho rico e saboroso.
- Personalize o sabor: adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha para aquecer um pouco ou um pouco de vinho branco para dar mais profundidade.
- Combinações perfeitas: Este prato combina perfeitamente com purê de batata cremoso, macarrão amanteigado ou pão crocante para absorver o molho.
- Prepare com antecedência: pique o alho e meça os ingredientes com antecedência para manter o processo de cozimento perfeito.
Aproveite este delicioso e satisfatório frango cremoso com alho para um jantar rápido e reconfortante!
