Tiempo y porciones:

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4 porciones

Nutrición (por porción):

  • Calorías: 450 kcal
  • Proteínas: 32 g
  • Grasa: 32 g
  • Carbohidratos: 5 g
  • Fibra: 0g
  • Azúcar: 1g
  • Sodio: 620 mg

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 5 dientes de ajo picados
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de crema espesa
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado (para decorar)

Instrucciones:

1. Prepara el pollo:

  • Seque las pechugas de pollo con una toalla de papel. Sazone ambos lados con sal, pimienta y condimento italiano.

2. Cocinar Pollo:

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
  • Coloque las pechugas de pollo en la sartén y cocine durante 6-7 minutos por lado hasta que estén doradas y completamente cocidas (temperatura interna de 165°F). Retirar de la sartén y reservar.

3. Prepara la salsa de ajo:

  • En la misma sartén, baja el fuego a medio y agrega la mantequilla.
  • Una vez derretido, agregue el ajo picado y saltee durante 1-2 minutos hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.

4. Añadir caldo y nata:

  • Vierta el caldo de pollo, raspando el fondo de la sartén para desglasar y liberar los trozos de sabor.
  • Agregue la crema espesa y cocine a fuego lento la mezcla durante 5 a 7 minutos hasta que la salsa se espese ligeramente.

5. Devuelva el pollo a la sartén:

  • Coloque las pechugas de pollo cocidas nuevamente en la sartén. Vierta la salsa sobre el pollo y déjelo cocinar a fuego lento durante otros 2 o 3 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.

6. Saque:

  • Adorne con perejil recién picado y sirva caliente con una guarnición de verduras al vapor, puré de papas o arroz.

Consejos para el éxito:

  1. El grosor del pollo importa: Si las pechugas de pollo son gruesas, considere machacarlas hasta obtener un grosor uniforme para una cocción más rápida y uniforme.
  2. No apresures la salsa: deja que la crema y el caldo hiervan a fuego lento para desarrollar una salsa rica y sabrosa.
  3. Personalice el sabor: agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante o un chorrito de vino blanco para darle más profundidad.
  4. Maridajes perfectos: este plato combina maravillosamente con puré de papas cremoso, fideos con mantequilla o pan crujiente para absorber la salsa.
  5. Prepare con anticipación: pique el ajo y mida los ingredientes con anticipación para que el proceso de cocción sea perfecto.

¡Disfruta de este delicioso y satisfactorio pollo cremoso con ajo para una cena rápida y reconfortante!