Zeit und Portionen:

  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen

Ernährung (pro Portion):

  • Kalorien: 450 kcal
  • Protein: 32g
  • Fett: 32g
  • Kohlenhydrate: 5 g
  • Faser: 0g
  • Zucker: 1 g
  • Natrium: 620 mg

Zutaten:

  • 4 Hähnchenbrust
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Butter
  • 5 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Tasse Hühnerbrühe
  • 1 Tasse Sahne
  • 1 TL italienisches Gewürz
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitung:

1. Bereiten Sie das Huhn vor:

  • Tupfen Sie die Hähnchenbrüste mit einem Papiertuch trocken. Beide Seiten mit Salz, Pfeffer und italienischen Gewürzen würzen.

2. Hähnchen kochen:

  • Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  • Legen Sie die Hähnchenbrüste in die Pfanne und braten Sie sie 6–7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und vollständig gegart sind (Innentemperatur 165 °F). Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

3. Machen Sie die Knoblauchsauce:

  • In derselben Pfanne die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Butter hinzufügen.
  • Sobald es geschmolzen ist, fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1–2 Minuten lang an, bis er duftet. Achten Sie dabei darauf, ihn nicht zu verbrennen.

4. Brühe und Sahne hinzufügen:

  • Gießen Sie die Hühnerbrühe hinein und schaben Sie dabei den Boden der Pfanne ab, um die Glasur zu löschen und alle aromatischen Stücke freizusetzen.
  • Die Sahne einrühren und die Mischung 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

5. Hähnchen wieder in die Pfanne geben:

  • Legen Sie die gekochten Hähnchenbrüste wieder in die Pfanne. Geben Sie die Sauce über das Huhn und lassen Sie es weitere 2–3 Minuten köcheln, damit sich die Aromen vermischen.

6. Servieren:

  • Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß mit gedünstetem Gemüse, Kartoffelpüree oder Reis servieren.

Tipps für den Erfolg:

  1. Hähnchendicke ist wichtig: Wenn Ihre Hähnchenbrust dick ist, sollten Sie sie auf eine gleichmäßige Dicke klopfen, um schneller und gleichmäßiger zu garen.
  2. Beeilen Sie sich nicht mit der Soße: Lassen Sie die Sahne und die Brühe leicht köcheln, um eine reichhaltige und aromatische Soße zu entwickeln.
  3. Passen Sie den Geschmack an: Fügen Sie eine Prise rote Paprikaflocken für etwas Schärfe oder einen Schuss Weißwein für zusätzliche Tiefe hinzu.
  4. Perfekte Kombinationen: Dieses Gericht passt wunderbar zu cremigem Kartoffelpüree, Butternudeln oder knusprigem Brot zum Aufsaugen der Soße.
  5. Im Voraus vorbereiten: Knoblauch zerkleinern und die Zutaten im Voraus abmessen, um einen reibungslosen Garvorgang zu gewährleisten.

Genießen Sie dieses dekadente und sättigende cremige Knoblauchhähnchen für ein schnelles und wohliges Abendessen!