A história por trás do imitador Taco Bell Crunchwrap Supreme

O Crunchwrap Supreme é uma invenção americana do fast-food do século 21, mas o taco em que se inspira é uma das comidas de rua mais antigas do México. Os tacos em sua forma mais simples – uma tortilha de milho dobrada em torno de um recheio – são consumidos no México desde antes da história registrada. A palavra "taco" pode derivar das minas de prata mexicanas, onde "tacos" eram cargas de pólvora embrulhadas em papel usadas para extrair minério. Quando a culinária mexicana chegou aos Estados Unidos com ondas de imigração no século 20, ela se transformou e se misturou à cultura americana de fast-food. A Taco Bell, fundada em 1962, criou um gênero inteiramente novo de fast food “Tex-Mex” que, embora longe de ser tradicional, conquistou os corações de milhões de pessoas. O Crunchwrap Supreme – com sua combinação brilhante de tostada crocante e tortilla macia – tornou-se um clássico cult. Fazer em casa traz toda aquela crocância satisfatória com ingredientes mais frescos e reais.

Tempo e porções:

  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 15 minutos
  • Tempo total: 30 minutos
  • Porções: 6 porções

Nutrição (por porção):

  • Calorias: 520 kcal
  • Proteína: 24g
  • Gordura: 28g
  • Carboidratos: 43g
  • Fibra: 3g
  • Açúcar: 2g
  • Sódio: 890mg

Ingredientes:

  • Para a carne:
    • 1 quilo de carne moída
    • 1 pacote de tempero para taco
  • Para os envoltórios:
    • 6 tortilhas grandes de farinha
    • 6 pequenas tortilhas de milho
    • 1 xícara de alface picada
    • 1/2 xícara de molho de queijo nacho
    • 1/2 xícara de creme de leite
    • 1/2 xícara de tomate picado

Instruções:

  1. Cozinhar Carne:
    Aqueça uma frigideira em fogo médio e doure a carne moída. Escorra o excesso de gordura, acrescente o tempero para taco e prepare de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
  2. Montar o Crunchwrap:
    • Coloque uma tortilha grande de farinha na horizontal. Coloque a carne temperada no centro.
    • Adicione um pouco de molho de queijo nacho e, em seguida, cubra com uma pequena tortilha de milho.
    • Espalhe uma colher de creme de leite sobre a tortilha de milho e cubra com alface picada e tomate picado.
    • Dobre as bordas da tortilha de farinha para cima e sobre o centro, criando um formato hexagonal selado.
  3. Envoltório grelhado:
    • Aqueça uma frigideira ou chapa em fogo médio. Coloque o Crunchwrap com a costura voltada para baixo e cozinhe por 2-3 minutos ou até dourar e ficar crocante. Vire e repita para o outro lado.
  4. Servir:
    • Corte ao meio, se desejar, e sirva imediatamente. Combine com coberturas extras, molhos ou acompanhamentos como guacamole ou salsa.

Dicas para o sucesso:

  • Tamanho da tortilha: certifique-se de que as tortilhas de farinha sejam grandes o suficiente para dobrarem-se com segurança sobre os recheios.
  • Extra Crunch: Adicione uma casca de tostada dentro para aumentar a crocância.
  • Personalizável: troque a carne bovina por frango desfiado ou feijão por uma opção vegetariana.

Vinho, coquetel e combinação de bebidas:

  • Combine esta delícia Tex-Mex com uma margarita refrescante, uma cerveja gelada ou um copo de chá gelado para complementar os sabores ousados e saborosos.