Tempo e porções

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Porções: 4 porções

Nutrição (por porção)

Calorias: 450 kcal
Proteína: 6g
Gordura: 20g
Carboidratos: 59g
Fibra: 4g
Açúcar: 5g
Sódio: 620 mg

Ingredientes

  • Para a cebola:
    • 1 cebola doce grande
    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 colher de chá de páprica
    • 1 colher de chá de pimenta caiena
    • 1/2 colher de chá de alho em pó
    • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • Para o batedor:
    • 1 xícara de leite
    • 1 ovo
  • Para fritar:
    • Óleo (para fritar)

Instruções

  1. Prepare a cebola:
    • Descasque a cebola e corte-a em formato de "flor", fazendo vários cortes verticais para criar pétalas, mantendo o miolo intacto.
    • Coloque a cebola em uma tigela com água fria por alguns minutos para ajudar as pétalas a se abrirem.
  2. Faça a massa e o revestimento:
    • Em uma tigela, misture a farinha, o colorau, a pimenta caiena, o alho em pó e a pimenta-do-reino.
    • Em uma tigela separada, misture o leite e o ovo até ficar homogêneo.
  3. Cobrir a cebola:
    • Mergulhe a cebola preparada na mistura de leite e ovo, garantindo que todas as pétalas estejam revestidas.
    • Drene a cebola na mistura de farinha temperada, certificando-se de cobrir bem.
  4. Frite a cebola:
    • Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 190°C (375°F).
    • Coloque cuidadosamente a cebola revestida no óleo quente e frite por 8 a 10 minutos até dourar e ficar crocante.
  5. Servir:
    • Retire a cebola do óleo e escorra em papel toalha.
    • Sirva imediatamente com seu molho favorito, como maionese picante ou molho ranch.

Dicas para o sucesso

  • Cortando a cebola: Use uma faca afiada para garantir cortes limpos e pétalas perfeitas.
  • Revestimento uniforme: sacuda o excesso de massa e farinha para evitar grumos durante a fritura.
  • Temperatura do óleo: Use um termômetro para manter a temperatura do óleo e cozinhar uniformemente.

Vinho, coquetel e combinação de bebidas

  • Combine este aperitivo crocante com uma lager gelada ou um refrescante chá gelado de limão para equilibrar seus sabores ricos e picantes.