Tempo e porções:

  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 25 minutos
  • Tempo total: 45 minutos
  • Porções: 4 porções

Nutrição (por porção):

  • Calorias: 520 kcal
  • Proteína: 30g
  • Gordura: 28g
  • Carboidratos: 40g
  • Fibra: 2g
  • Açúcar: 1g
  • Sódio: 780mg

Ingredientes:

Para o frango:

  • 8 pedaços de frango (pernas, coxas, peitos)
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de páprica
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de chá de pimenta caiena
  • 1/2 colher de chá de tomilho seco

Para o revestimento:

  • 1 xícara de leitelho
  • Óleo (para fritar)

Instruções:

  1. Prepare a cobertura: Em uma tigela grande, misture a farinha, a páprica, o alho em pó, a cebola em pó, a pimenta-do-reino, a pimenta caiena e o tomilho seco.
  2. Molho de Frango: Despeje o leitelho em uma tigela rasa. Mergulhe cada pedaço de frango no leitelho, garantindo que esteja totalmente revestido, depois passe na mistura de farinha, pressionando firmemente para aderir.
  3. Frango Frito: Aqueça o óleo em uma fritadeira ou frigideira a 175°C (350°F). Frite cuidadosamente os pedaços de frango por 10-12 minutos de cada lado ou até dourar e a temperatura interna atingir 75°C (165°F).
  4. Escorra e sirva: Retire o frango do óleo e deixe escorrer em um prato forrado com papel toalha. Sirva quente.

Dicas para o sucesso:

  • Double Dip: Para obter uma crosta ainda mais crocante, repita o processo de cobertura de leitelho e farinha.
  • Temperatura consistente do óleo: mantenha 350°F para fritar uniformemente.
  • Reforço de sabor: Deixe marinar o frango em leitelho por várias horas antes de empanar para adicionar maciez e sabor.

Vinho, coquetel e combinação de bebidas:

  • Combine este prato indulgente com uma cerveja crocante, chá gelado ou limonada para equilibrar os sabores ricos.