Receita de Pão de Queijo Brasileiro Pão de Queijo

Tempo e porções:

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Porções: 12 porções

Nutrição (por porção):

• Calorias: 120 kcal
• Proteína: 4g
• Gordura: 6g
• Carboidratos: 12g
• Fibra: 1g
• Açúcar: 0g
• Sódio: 220mg

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de tapioca
• 1 xícara de leite
• 1/4 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 ovos

Instruções:

1. Aquecer leite e óleo:
   • Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F).
   • Em uma panela média, misture o leite, o óleo vegetal e o sal.
   • Leve a mistura para ferver, mexendo ocasionalmente. Assim que borbulhar, retire do fogo.
2. Adicionar farinha de tapioca:
   • Gradualmente, misture a farinha de tapioca na mistura de leite quente até incorporar bem e ficar homogêneo.
   • A massa ficará pegajosa e ligeiramente translúcida.
3. Adicione queijo e ovos:
   • Deixe a mistura esfriar um pouco.
   • Adicione o queijo parmesão ralado e os ovos, mexendo até formar uma massa pegajosa.
   • A massa deve ficar macia e ligeiramente elástica.
4. Assar:
   • Coloque a massa em uma forma de mini muffin untada ou coloque pequenos montinhos em uma assadeira forrada de pergaminho.
   • Asse por 15-20 minutos ou até dourar e estufar.
5. Servir:
   • Sirva o pão de queijo quente como lanche ou acompanhamento delicioso.
   • Aproveite a textura brega e mastigável que torna este favorito brasileiro irresistível!

Dicas para o sucesso:

• Opções de queijos: troque o parmesão por mussarela ou uma mistura de queijos para obter sabores diferentes.
• Armazenamento: Guarde as sobras em um recipiente hermético. Reaqueça no forno para obter uma textura recém-saída do forno.
• Preparar: Prepare a massa com antecedência e congele bolinhas não assadas para um lanche rápido mais tarde.

Vinho, coquetel e combinação de bebidas:

• Combine o pão de queijo com uma caipirinha refrescante ou um vinho espumante leve para complementar seu sabor de queijo.