Heure et portions :

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minute (temps d'infusion 5 à 7 jours)
  • Durée totale : 5 minutes (+ 5 à 7 jours d'infusion)
  • Portions : 10 portions

Nutrition (par portion) :

  • Calories : 80 kcal
  • Protéines : 0 g
  • Graisse : 0 g
  • Glucides : 8 g
  • Sucre : 7 g
  • Alcool : 10 g

Ingrédients :

  • 1 tasse de rhum
  • 1/2 tasse de vin rouge
  • 1/4 tasse de miel
  • Herbes Mamajuana (disponibles dans les magasins spécialisés)

Instructions :

  1. Infuser les herbes :
    • Dans une bouteille en verre propre, mélangez 1 tasse de rhum, 1/2 tasse de vin rouge, 1/4 tasse de miel et les herbes Mamajuana.
    • Assurez-vous que les herbes sont entièrement immergées dans le liquide pour maximiser l'infusion de saveur.
  2. Infuser le mélange :
    • Fermez hermétiquement le flacon et conservez-le dans un endroit frais et sombre.
    • Laissez le mélange infuser pendant 5 à 7 jours, afin de permettre au rhum, au vin et au miel d'absorber les saveurs des herbes et des racines.
  3. Servir :
    • Après le trempage, filtrez le mélange pour retirer les herbes et les racines.
    • Versez le Mamajuana dans des petits verres à shot et servez-le comme apéritif ou digestif traditionnel dominicain.
    • À consommer de manière responsable, car Mamajuana est connu pour sa saveur et ses effets puissants.

Conseils pour réussir :

  • Pour une saveur authentique, utilisez des herbes traditionnelles Mamajuana provenant de magasins spécialisés dominicains.
  • Ajustez le temps d'infusion pour obtenir l'intensité de saveur souhaitée ; une infusion plus longue produit une infusion plus forte.
  • Réutilisez les herbes Mamajuana pour plusieurs lots en ajoutant du rhum frais, du vin et du miel après chaque utilisation.

Accord vin, cocktail ou boisson :

  • Associez le Mamajuana au sancocho dominicain ou dégustez-le seul pour une expérience caribéenne riche et herbacée.