Combien de temps faut-il pour préparer Saumon au four avec beurre aux herbes citronnées ?

Cette recette prend PT25M au total, dont PT10M de préparation.

Combien de portions donne cette recette de Saumon au four avec beurre aux herbes citronnées ?

Cette recette donne 4 portions.

Combien de calories contient Saumon au four avec beurre aux herbes citronnées ?

Saumon au four avec beurre aux herbes citronnées contient environ 380 kcal par portion.

Quels sont les ingrédients principaux de Saumon au four avec beurre aux herbes citronnées ?

Les ingrédients principaux sont : 4 filets de saumon (6 oz chacun), 3 cuillères à soupe de beurre fondu, Jus de 1 citron, 2 gousses d'ail, hachées, 1 cuillère à soupe de persil frais haché.

Saumon au four avec beurre aux herbes citronnées

Name: Saumon au four avec beurre aux herbes citronnées
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filets de saumon (6 oz chacun); 3 cuillères à soupe de beurre fondu; Jus de 1 citron; 2 gousses d'ail, hachées; 1 cuillère à soupe de persil frais haché; 1 cuillère à soupe d'aneth frais, haché; Sel et poivre, au goût; Tranches de citron (pour la garniture)

Durée et portions :

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Durée totale : 25 minutes
Portions : 4 portions

Nutrition (par portion) :

Calories : 380 kcal
Protéines : 34 g
Graisse : 25 g
Glucides : 2 g
Fibre : 0 g
Sucre : 0 g
Sodium : 220 mg

Ingrédients :

4 filets de saumon (6 oz chacun)
3 cuillères à soupe de beurre fondu
Jus d'1 citron
2 gousses d'ail, hachées
1 cuillère à soupe de persil frais, haché
1 cuillère à soupe d'aneth frais, haché
Sel et poivre, au goût
Tranches de citron (pour la garniture)

Instructions :

1. Préchauffer le four :

Préchauffez votre four à 375 °F (190 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou la graisser légèrement avec un enduit à cuisson.

2. Préparez les filets de saumon :

Placez les filets de saumon, peau vers le bas, sur la plaque à pâtisserie préparée. Séchez les filets avec du papier absorbant. Assaisonnez-les généreusement avec du sel et du poivre.

3. Préparez le beurre aux herbes et au citron :

Dans un petit bol, fouetter ensemble le beurre fondu, le jus de citron fraîchement pressé, l'ail émincé, le persil et l'aneth.

4. Appliquez le beurre aux herbes :

Versez uniformément le beurre citronné aux herbes sur les filets de saumon, en veillant à ce qu'ils soient bien enrobés.

5. Cuire le saumon :

Placez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé et faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette. La température interne doit atteindre 145 °F (63 °C).

6. Garnir et servir :

Sortez le saumon du four et décorez de tranches de citron frais. Servir immédiatement avec des légumes cuits à la vapeur, du riz ou une salade fraîche.

Conseils pour réussir :

Utilisez des herbes fraîches :
- Le persil frais et l'aneth rehaussent la saveur. En cas d'indisponibilité, remplacez-les par des herbes séchées mais réduisez la quantité de moitié.
Vérifier la cuisson :
- Le saumon est cuit lorsqu'il se défasse facilement à la fourchette. Évitez de trop cuire pour éviter le dessèchement.
Personnalisez votre sauce :
- Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge au beurre aux herbes citronnées pour un léger piquant.
Prenez de l'avance :
- Préparez le beurre citronné aux herbes et assaisonnez le saumon à l'avance. Couvrir et réfrigérer jusqu'à 4 heures avant la cuisson.
Servir avec des accords :
- Ce plat se marie à merveille avec des asperges rôties, une purée de pommes de terre à l'ail ou du quinoa pour un repas complet.