Tiempo y porciones

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 4 porciones

Nutrición (por porción)

Calorías: 310 kcal
Proteínas: 23g
Grasas: 19g
Hidratos de Carbono: 15g
Fibra: 3g
Azúcar: 8g
Sodio: 620mg

Ingredientes

  • 1 libra de pollo molido
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/4 taza de salsa hoisin
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
  • 1 lata (8 oz) de castañas de agua, cortadas en cubitos
  • 1 cabeza de lechuga mantecosa, con las hojas separadas

Instrucciones

  1. Cocinar pollo:
    • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pollo molido y cocine, partiéndolo en migajas, hasta que se dore y esté completamente cocido (aproximadamente 5 a 7 minutos). Retirar y reservar.
  2. Saltear cebollas y ajos:
    • En la misma sartén, agregue la cebolla picada y el ajo picado. Saltee durante 2 o 3 minutos hasta que esté suave y fragante.
  3. Combinar ingredientes:
    • Agregue la salsa hoisin, la salsa de soja y el vinagre de vino de arroz. Vuelva a colocar las castañas de agua cortadas en cubitos y el pollo cocido en la sartén. Cocine durante otros 2 o 3 minutos, asegurándose de que todo esté bien combinado y caliente.
  4. Servir:
    • Vierta la mezcla de pollo sobre las hojas de lechuga con mantequilla. Sirva inmediatamente como envoltura para un aperitivo saludable o una comida ligera.

Consejos para el éxito

  • Lechuga mantecosa: use hojas de lechuga mantecosa frescas e intactas para envolverlas fácilmente y obtener una textura tierna.
  • Mejora de textura: para obtener un toque más crujiente, agregue maní finamente picado o zanahorias ralladas a la mezcla de pollo.
  • Preparación de comidas: Prepare el relleno de pollo con anticipación y refrigérelo hasta por 2 días. Recalentar antes de servir.

Maridaje de vinos, cócteles y bebidas

  • Combina estos wraps con un crujiente Sauvignon Blanc o un refrescante cóctel sin alcohol de pepino y lima para complementar los sabores vibrantes y sabrosos.