La historia detrás del Espresso Martini
El Espresso Martini es uno de los cócteles más exitosos de los últimos cuarenta años y tiene una historia de origen deliciosamente cinematográfica. En 1983, el bartender londinense Dick Bradsell —considerado uno de los padres cócteles modernos británicos— estaba trabajando en el Soho Brasserie de Londres cuando una joven modelo (supuestamente Kate Moss, aunque Bradsell nunca confirmó el nombre) se acercó a la barra y le pidió algo que "la despertara y la dejara borracha al mismo tiempo". Bradsell agarró el espresso recién hecho de la máquina que tenÃa al lado, lo combinó con vodka, licor de café Kahlúa y almÃbar de azúcar, lo agitó vigorosamente en una coctelera y creó lo que llamó "Vodka Espresso". El nombre "Espresso Martini" llegó después, cuando la copa de martini se convirtió en el recipiente asociado a los cócteles elegantes de los años 90.
El Espresso Martini languideció durante años como un cóctel de nicho hasta que en torno a 2020 experimentó un renacimiento viral en TikTok e Instagram que lo convirtió en el cóctel más pedido del mundo occidental. La combinación de cafeÃna y alcohol —estimulante y relajante simultáneamente— responde exactamente a lo que aquella modelo le pidió a Bradsell aquella noche en Soho: una bebida que cumpla dos funciones opuestas al mismo tiempo. Las tres bolitas de café que lo coronan son, según la tradición barista, sÃmbolo de salud, riqueza y felicidad.
