Zeit und Portionen

  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Gesamtzeit: 50 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen

Ernährung (pro Portion)

  • Kalorien: 350 kcal
  • Protein: 22g
  • Fett: 15g
  • Kohlenhydrate: 35g

Zutaten

  • 4 große orangefarbene Paprika
  • 1 Pfund Rinderhackfleisch
  • 1 Tasse gekochter Reis
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 Dose (14 oz) gewürfelte Tomaten
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Tasse geriebener Käse

Anweisungen

  1. Paprika vorbereiten: Schneiden Sie die Oberseite der Paprika ab und entfernen Sie die Kerne. Schnitzen Sie Kürbislaternengesichter in die Seiten.
  2. Füllung kochen: In einer Pfanne Hackfleisch und Zwiebeln anbraten, bis sie braun sind. Gewürfelte Tomaten, Reis, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Paprika füllen: Jede Paprika mit der Rindfleischmischung füllen und mit geriebenem Käse belegen.
  4. Backen: Legen Sie die gefüllten Paprikaschoten in eine Auflaufform und backen Sie sie 30 Minuten lang bei 375 °F. Heiß servieren.