Tiempo y porciones

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4 porciones

Nutrición (por ración)

  • Calorías: 350 kcal
  • Proteínas: 22 g
  • Grasa: 15 g
  • Hidratos de carbono: 35 g

Ingredientes

  • 4 pimientos morrones naranjas grandes
  • 1 libra de carne molida
  • 1 taza de arroz cocido
  • 1 cebolla picada
  • 1 lata (14 oz) de tomates cortados en cubitos
  • 1 cucharadita de comino
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de queso rallado

Instrucciones

  1. Preparar los pimientos: Cortar la parte superior de los pimientos morrones y quitarles las semillas. Talla caras de calabazas en los lados.
  2. Cocinar el relleno: En una sartén, cocine la carne molida y la cebolla hasta que se doren. Agrega los tomates cortados en cubitos, el arroz, el comino, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  3. Rellenar pimientos: Rellene cada pimiento con la mezcla de carne y cubra con queso rallado.
  4. Hornear: Coloque los pimientos rellenos en una fuente para horno y hornee a 375°F durante 30 minutos. Sirva caliente.