Tempo e porções:
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Porções: 8 fatias
Nutrição (por porção):
Calorias: 180 kcal
Proteína: 5g
Gordura: 2g
Carboidratos: 35g
Fibra: 1g
Açúcar: 2g
Sódio: 300mg
Ingredientes:
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 1 3/4 xícara de leitelho
- 2 colheres de sopa de manteiga (opcional, para pincelar)
Instruções:
- Preparar massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato e o sal.
- Despeje gradualmente o leitelho, mexendo com uma colher de pau ou com as mãos até formar uma massa macia e pegajosa.
- Formar e assar:
- Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove delicadamente por cerca de 1 minuto.
- Forme um pão redondo com a massa e coloque-o em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Usando uma faca afiada, corte uma cruz profunda no topo do pão para ajudá-lo a assar por igual.
- Asse em forno pré-aquecido a 190°C (375°F) por 35-40 minutos ou até que a crosta esteja dourada e o pão pareça oco quando batido no fundo.
- Servir:
- Pincele o pão quente com manteiga derretida para dar mais sabor (opcional).
- Fatiie e sirva com sopas, ensopados ou simplesmente espalhe com manteiga e geléia.
Dicas para o sucesso:
- Substituto do leitelho: Se você não tiver leitelho, misture 1 3/4 xícara de leite com 1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão. Deixe descansar por 5 minutos antes de usar.
- Evite amassar demais: Sove a massa apenas o suficiente para uni-la; amassar demais pode deixar o pão denso.
- Verifique o cozimento: Insira um espeto no centro do pão; deve sair limpo.
Vinho, coquetel e combinação de bebidas:
- Combine o pão de soda irlandês com um copo de Irish Stout ou uma xícara de chá preto forte para uma autêntica experiência irlandesa. Para uma opção sem álcool, sirva com leitelho ou cidra de maçã.
