Tiempo y porciones:

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Porciones: 8 rebanadas

Nutrición (por porción):

Calorías: 180 kcal
Proteínas: 5g
Grasas: 2g
Hidratos de carbono: 35g
Fibra: 1g
Azúcar: 2g
Sodio: 300mg

Ingredientes:

  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 3/4 tazas de suero de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla (opcional, para untar)

Instrucciones:

  1. Preparar la masa:
    • En un tazón grande, combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
    • Vierta poco a poco el suero de leche, revolviendo con una cuchara de madera o con las manos hasta que se forme una masa suave y pegajosa.
  2. Dar forma y hornear:
    • Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase suavemente durante aproximadamente 1 minuto.
    • Forme una hogaza redonda con la masa y colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
    • Con un cuchillo afilado, corte una cruz profunda en la parte superior del pan para que se hornee uniformemente.
    • Hornee en un horno precalentado a 375 °F (190 °C) durante 35 a 40 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el pan suene hueco al golpearlo en el fondo.
  3. Servir:
    • Unte el pan caliente con mantequilla derretida para darle más sabor (opcional).
    • Corte y sirva con sopas, guisos o simplemente unte con mantequilla y mermelada.

Consejos para el éxito:

  • Sustituto de suero de leche: Si no tiene suero de leche, mezcle 1 3/4 tazas de leche con 1 cucharada de vinagre o jugo de limón. Déjelo reposar durante 5 minutos antes de usarlo.
  • Evite amasar demasiado: Amase la masa lo suficiente para unirla; amasar demasiado puede hacer que el pan se vuelva denso.
  • Compruebe que esté cocido: Inserte una brocheta en el centro del pan; debe salir limpio.

Maridaje de vino, cóctel y bebida:

  • Combina pan de soda irlandés con un vaso de stout irlandés o una taza de té negro fuerte para vivir una auténtica experiencia irlandesa. Para una opción sin alcohol, sírvelo con suero de leche o sidra de manzana.