Combien de temps faut-il pour préparer Recette vietnamienne de pudding au tapioca et à la banane Che Chuoi avec lait de coco ?

Cette recette prend PT30M au total, dont PT10M de préparation.

Combien de portions donne cette recette de Recette vietnamienne de pudding au tapioca et à la banane Che Chuoi avec lait de coco ?

Cette recette donne 4 portions.

Quels sont les ingrédients principaux de Recette vietnamienne de pudding au tapioca et à la banane Che Chuoi avec lait de coco ?

Les ingrédients principaux sont : 1/2 tasse de perles de tapioca, 2 bananes mûres, tranchées, 1 boîte de lait de coco (14 oz), 1/4 tasse de sucre, 1/4 cuillère à café de sel.

Recette vietnamienne de pudding au tapioca et à la banane Che Chuoi avec lait de coco

Name: Recette vietnamienne de pudding au tapioca et à la banane Che Chuoi avec lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 tasse de perles de tapioca; 2 bananes mûres, tranchées; 1 boîte de lait de coco (14 oz); 1/4 tasse de sucre; 1/4 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de cacahuètes grillées (pour la garniture)

Chef Ruben · 19 septembre 2024

Heure et portions :

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Durée totale : 30 minutes
Portions : 4 portions

Nutrition (par portion) :

Calories : 220 kcal
Protéines : 2 g
Graisse : 10 g
Glucides : 32 g
Fibre : 2 g
Sucre : 16 g
Sodium : 80 mg

Ingrédients :

1/2 tasse de perles de tapioca
2 bananes mûres, tranchées
1 boîte de lait de coco (14 oz)
1/4 tasse de sucre
1/4 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de cacahuètes grillées (pour la garniture)

Instructions :

Cuisinez le tapioca :
- Portez à ébullition une casserole moyenne d'eau. Ajouter les perles de tapioca et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient translucides (environ 10 minutes).
- Égouttez et rincez sous l'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon. Mettez de côté.
Préparer du pudding :
- Dans une casserole, mélanger le lait de coco, le sucre et le sel. Remuer et porter à légère ébullition à feu moyen.
- Ajoutez les tranches de banane et laissez mijoter pendant 5 minutes, permettant aux bananes de ramollir et aux saveurs de se fondre.
Combiner les ingrédients :
- Incorporer les perles de tapioca cuites au mélange de lait de coco et de banane. Continuez à laisser mijoter encore 5 minutes, en permettant au pudding d'épaissir légèrement.
Servir :
- Servez le Che Chuoi tiède ou frais. Garnir d'une pincée de cacahuètes grillées pour plus de texture et de croquant.

Conseils pour réussir :

Perles de tapioca : utilisez de petites perles de tapioca pour une texture plus délicate et assurez-vous qu'elles sont entièrement cuites pour éviter qu'elles ne soient moelleuses.
Mûrité des bananes : choisissez des bananes mûres pour une douceur naturelle et une texture crémeuse dans le pudding.
Service polyvalent : le Che Chuoi peut être servi chaud comme dessert réconfortant ou réfrigéré pour une gâterie rafraîchissante.

Accord vin, cocktail, boisson :

Associez ce dessert tropical à un café glacé vietnamien sucré ou à un cocktail sans alcool à l'eau de coco pour compléter ses saveurs crémeuses et de noisette.