Combien de temps faut-il pour préparer Poulet Jerk des Caraïbes avec salsa à l'ananas ?

Cette recette prend PT25M au total, dont PT10M de préparation.

Combien de portions donne cette recette de Poulet Jerk des Caraïbes avec salsa à l'ananas ?

Cette recette donne 4 portions.

Combien de calories contient Poulet Jerk des Caraïbes avec salsa à l'ananas ?

Poulet Jerk des Caraïbes avec salsa à l'ananas contient environ 320 kcal par portion.

Quels sont les ingrédients principaux de Poulet Jerk des Caraïbes avec salsa à l'ananas ?

Les ingrédients principaux sont : 4 cuisses de poulet, 2 cuillères à soupe d'assaisonnement jerk, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1/2 ananas, coupé en dés, 1/2 oignon rouge, coupé en dés.

Poulet Jerk des Caraïbes avec salsa à l'ananas

Name: Poulet Jerk des Caraïbes avec salsa à l'ananas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 cuisses de poulet; 2 cuillères à soupe d'assaisonnement jerk; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1/2 ananas, coupé en dés; 1/2 oignon rouge, coupé en dés; 1 jalapeño, haché; Jus d'1 citron vert; Coriandre fraîche, hachée (pour la garniture)

Heure et portions :

Temps de préparation : 10 minutes (plus 30 minutes de marinade)
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes (temps actif) + 30 minutes de marinade
Portions : 4 portions

Nutrition (par portion) :

Calories : 320 kcal
Protéines : 22 g
Graisses : 18 g
Glucides : 18 g
Fibres : 2 g
Sucre : 10 g
Sodium : 180 mg

Ingrédients :

Pour le poulet :

4 cuisses de poulet
2 cuillères à soupe d'assaisonnement jerk
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Pour la salsa à l'ananas :

1/2 ananas, coupé en dés
1/2 oignon rouge, coupé en dés
1 jalapeño, haché
Jus d'1 citron vert
Coriandre fraîche, hachée (pour la garniture)

Instructions :

Mariner le poulet :
- Frottez les cuisses de poulet avec de l'huile d'olive et de l'assaisonnement jerk pour assurer un enrobage uniforme.
- Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, en laissant les saveurs s'infuser.
Poulet grillé :
- Préchauffez le gril à feu moyen-vif.
- Placez le poulet mariné sur le gril et faites cuire 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °F (74 °C).
- Retirer et laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Préparez une salsa à l'ananas :
- Dans un bol moyen, mélanger l'ananas coupé en dés, l'oignon rouge, le jalapeño, le jus de citron vert et la coriandre hachée.
- Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Servir :
- Assiettez le poulet jerk grillé avec un généreux accompagnement de salsa à l'ananas. Garnir de coriandre supplémentaire, si désiré.

Conseils pour réussir :

Ajustez le niveau d'épices : Pour une chaleur plus douce, retirez les graines du jalapeño ou utilisez un piment plus doux.
Marques de grill parfaites : Évitez de déplacer le poulet trop fréquemment pendant la cuisson pour obtenir de belles marques de grillage.
La fraîcheur compte : Utilisez de l'ananas fraîchement coupé en dés pour la salsa afin de rehausser sa saveur tropicale.

Accord vin, cocktail, boisson :

Associez ce plat savoureux à un Mojito rafraîchissant, une Piña Colada fruitée ou un Riesling léger pour équilibrer les épices et compléter la douceur de la salsa à l'ananas.