Tiempo y porciones:

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4 porciones

Nutrición (por porción):

  • Calorías: 180 kcal
  • Proteínas: 4 g
  • Grasa: 10 g
  • Hidratos de carbono: 20 g

Ingredientes:

  • 1 libra de coles de Bruselas, cortadas por la mitad
  • 1/2 taza de arándanos secos
  • 1/4 taza de nueces pecanas, picadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Prepara las coles de Bruselas:

  1. Precalentar el horno:
    • Precalienta el horno a 400 °F (200 °C).
  2. Sazone los brotes:
    • En un tazón grande, mezcle las coles de Bruselas cortadas por la mitad con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.
    • Asegúrese de que los brotes estén cubiertos uniformemente para un asado consistente.

Asar los brotes:

  1. Tueste inicial:
    • Extienda las coles de Bruselas sazonadas en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
    • Ase en el horno precalentado durante 20 minutos, revolviendo a la mitad para una caramelización uniforme.
  2. Agregue arándanos y nueces:
    • Después de 20 minutos, espolvorea los arándanos secos y las nueces picadas sobre los brotes asados.
    • Regrese la bandeja para hornear al horno y ase durante 5 minutos más para calentar los arándanos y tostar las nueces.

Servir:

  1. Plata y disfruta:
    • Transfiera las coles de Bruselas asadas con arándanos y nueces a una fuente para servir.
    • Sirva caliente como guarnición festiva para comidas festivas.

Consejos para el éxito:

  • Para darle más dulzura, rocíe un toque de jarabe de arce sobre los brotes antes de asarlos.
  • Tuesta las nueces por separado para obtener un sabor más intenso si lo deseas.
  • Asegúrate de que las coles de Bruselas tengan el mismo tamaño para una cocción uniforme.

Maridaje de vino, cóctel o bebida:

  • Combina este plato festivo con un Sauvignon Blanc fresco, un Pinot Noir afrutado o un refrescante spritzer de arándanos para disfrutar de una delicia navideña.