Tiempo y porciones:

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 6 porciones

Nutrición (por porción):

  • Calorías: 140 kcal
  • Grasa: 12 g
  • Carbohidratos: 5g
  • Proteínas: 4 g

Ingredientes:

  • 1/2 taza de maní tostado
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Mezclar los maní:
    • En una licuadora o procesador de alimentos, combine 1/2 taza de maní tostado, 1 diente de ajo y 1/4 taza de caldo de pollo.
    • Mezclar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
  2. Cocine y sazone la salsa:
    • En una sartén mediana, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
    • Agregue la mezcla de maní licuada a la sartén y agregue 1 cucharadita de comino.
    • Sazone con sal y pimienta al gusto.
    • Cocine durante 5 a 7 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa espese hasta alcanzar la consistencia deseada.
  3. Servir:
    • Transfiera la Salsa de Mani a un tazón para servir.
    • Sirva caliente sobre pollo asado, arroz o verduras al vapor.

Consejos para el éxito:

  • Para obtener una salsa más suave, cuele la mezcla de maní antes de cocinarla.
  • Ajuste el espesor agregando más caldo de pollo o agua según sea necesario.
  • Mejora el sabor tostando el comino brevemente antes de agregarlo a la salsa.

Maridaje de vino, cóctel o bebida:

  • Combina esta salsa cremosa de maní con una cerveza ligera o un Sauvignon Blanc frío para obtener un complemento refrescante.