Tempo e porções:

  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Tempo de cozimento: 15 minutos
  • Tempo total: 20 minutos
  • Porções: 4 porções

Nutrição (por porção):

  • Calorias: 360 kcal
  • Proteína: 28g
  • Gordura: 20g
  • Carboidratos: 15g
  • Fibra: 0g
  • Açúcar: 13g
  • Sódio: 600 mg

Ingredientes:

  • 4 costeletas de porco desossadas
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa fresca, para enfeitar

Instruções:

1. Prepare costeletas de porco:

  • Seque as costeletas de porco com uma toalha de papel. Tempere generosamente ambos os lados com sal e pimenta.

2. Cozinhe costeletas de porco:

  • Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
  • Adicione as costeletas de porco e frite por 5-7 minutos de cada lado, garantindo a formação de uma crosta marrom-dourada. Verifique o cozimento garantindo que a temperatura interna atinja 145°F (63°C). Remova e reserve.

3. Faça o molho de mel e alho:

  • Em uma tigela pequena, misture o mel, o molho de soja e o alho picado até incorporar bem.

4. Esmalte as costeletas de porco:

  • Abaixe o fogo para médio-baixo. Adicione o molho de mel e alho à frigideira.
  • Devolva as costeletas de porco à frigideira, espalhando o molho por cima. Cozinhe por 2-3 minutos, virando as costeletas para garantir que fiquem bem revestidas e o molho engrosse um pouco.

5. Servir:

  • Decore com salsa fresca picada. Sirva quente com purê de batata, legumes cozidos no vapor ou arroz para uma refeição completa.

Dicas para o sucesso:

  1. A espessura da carne de porco é importante: use costeletas de porco com espessura uniforme para garantir um cozimento uniforme.
  2. Evite cozinhar demais: use um termômetro de carne para evitar cozinhar demais e garantir costeletas suculentas.
  3. Melhore o esmalte: Adicione um pouco de vinagre de maçã ou uma pitada de flocos de pimenta vermelha para dar um toque picante ou picante.
  4. Preparação: pique o alho e meça os ingredientes do molho com antecedência para um processo de cozimento perfeito.
  5. Combinações perfeitas: Combine este prato com purê de batata cremoso ou uma salada verde fresca para uma refeição balanceada.

Aproveite esta receita simples, mas saborosa, de costeletas de porco com mel e alho para um jantar delicioso!