Tiempo y porciones:

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4 porciones

Nutrición (por porción):

  • Calorías: 360 kcal
  • Proteínas: 28 g
  • Grasa: 20 g
  • Carbohidratos: 15 g
  • Fibra: 0g
  • Azúcar: 13 g
  • Sodio: 600 mg

Ingredientes:

  • 4 chuletas de cerdo deshuesadas
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco, para decorar

Instrucciones:

1. Preparar chuletas de cerdo:

  • Seque las chuletas de cerdo con una toalla de papel. Sazone generosamente ambos lados con sal y pimienta.

2. Cocinar chuletas de cerdo:

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
  • Agregue las chuletas de cerdo y dore durante 5 a 7 minutos por cada lado, asegurándose de que se forme una corteza dorada. Verifique que esté cocido asegurándose de que la temperatura interna alcance los 145 °F (63 °C). Retirar y reservar.

3. Prepara la salsa de miel y ajo:

  • En un tazón pequeño, mezcle la miel, la salsa de soja y el ajo picado hasta que estén bien combinados.

4. Glasear las chuletas de cerdo:

  • Baja el fuego a medio-bajo. Agrega la salsa de miel y ajo a la sartén.
  • Regrese las chuletas de cerdo a la sartén y vierta la salsa sobre ellas. Cocine durante 2 o 3 minutos, volteando las chuletas para asegurarse de que estén bien cubiertas y la salsa se espese un poco.

5. Saque:

  • Adorne con perejil recién picado. Sirva caliente con puré de patatas, verduras al vapor o arroz para obtener una comida completa.

Consejos para el éxito:

  1. El grosor de la carne de cerdo importa: Utilice chuletas de cerdo uniformemente gruesas para garantizar una cocción uniforme.
  2. Evite la cocción excesiva: use un termómetro para carnes para evitar la cocción excesiva y garantizar que las chuletas queden jugosas.
  3. Mejora el glaseado: añade un chorrito de vinagre de sidra de manzana o una pizca de hojuelas de pimiento rojo para darle un toque ácido o picante.
  4. Prepárate con anticipación: pica el ajo y mide los ingredientes de la salsa con anticipación para que el proceso de cocción sea perfecto.
  5. Maridajes perfectos: combine este plato con puré de patatas cremoso o una ensalada verde fresca para obtener una comida equilibrada.

¡Disfruta de esta sencilla pero sabrosa receta de chuletas de cerdo con miel y ajo para disfrutar de una cena deliciosa!