Heure et portions
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Temps total : 22 minutes
Portions : 12 biscuits
Nutrition (par portion)
Calories : 190 kcal
Protéines : 4 g
Graisses : 12 g
Glucides : 17 g
Fibres : 1 g
Sucre : 1 g
Sodium : 340 mg
Ingrédients
Pour les Biscuits :
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 1/2 tasse de beurre non salé, fondu
- 1 tasse de babeurre
Pour la garniture au beurre d'ail :
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de persil frais, haché
Instructions
- Faire la pâte :
- Préchauffez votre four à 450°F (230°C) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, la poudre d'ail et le sel. Incorporer le fromage cheddar râpé.
- Ajoutez le beurre fondu et le babeurre, en mélangeant jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme.
- Créer des biscuits :
- Déposez des cuillerées de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant d'environ 2 pouces.
- Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
- Préparer la garniture au beurre d'ail :
- Pendant la cuisson des biscuits, mélangez le beurre fondu, la poudre d'ail et le persil dans un petit bol.
- Terminer et servir :
- Badigeonnez les biscuits chauds du mélange de beurre à l'ail immédiatement après leur sortie du four.
- Servir chaud avec des plats de fruits de mer ou déguster comme collation.
Conseils pour réussir
- Choix de fromages : utilisez du cheddar fort pour une saveur audacieuse, ou expérimentez avec d'autres fromages comme le Gruyère ou le Parmesan.
- Tailles constantes : utilisez une cuillère à glace pour garantir des biscuits de taille uniforme et une cuisson homogène.
- Babeurre frais : Si vous n'avez pas de babeurre, mélangez 1 tasse de lait avec 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre à la place.
Accord vin, cocktail, boisson
- Associez ces biscuits salés à un Chardonnay croustillant ou à un spritzer de limonade rafraîchissant pour compléter parfaitement leur saveur de fromage et d'ail.
