Tiempo y porciones

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Tiempo total: 22 minutos
Porciones: 12 galletas

Nutrición (por porción)

Calorías: 190 kcal
Proteínas: 4g
Grasas: 12g
Hidratos de Carbono: 17g
Fibra: 1g
Azúcar: 1g
Sodio: 340mg

Ingredientes

Para las galletas:

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 taza de suero de leche

Para la cobertura de mantequilla con ajo:

  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de perejil fresco picado

Instrucciones

  1. Hacer masa:
    • Precalienta el horno a 450 °F (230 °C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
    • En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo para hornear, el ajo en polvo y la sal. Agrega el queso cheddar rallado.
    • Agregue la mantequilla derretida y el suero de leche, mezclando hasta que se forme una masa suave.
  2. Hornear galletas:
    • Deje caer cucharadas de masa en la bandeja para hornear preparada, espaciándolas aproximadamente 2 pulgadas entre sí.
    • Hornee durante 10 a 12 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
  3. Prepare la cobertura de mantequilla con ajo:
    • Mientras se hornean las galletas, mezcle la mantequilla derretida, el ajo en polvo y el perejil en un tazón pequeño.
  4. Terminar y servir:
    • Cepille la mezcla de mantequilla con ajo sobre las galletas calientes inmediatamente después de que salgan del horno.
    • Sirva caliente junto con platos de mariscos o disfrútelo como refrigerio.

Consejos para el éxito

  • Elección de queso: use queso cheddar fuerte para obtener un sabor intenso o experimente con otros quesos como gruyere o parmesano.
  • Tamaños consistentes: use una bola de helado para asegurar que las galletas tengan el mismo tamaño y se cocinen de manera consistente.
  • Suero de leche fresco: Si no tienes suero de leche, mezcla 1 taza de leche con 1 cucharada de jugo de limón o vinagre como sustituto.

Maridaje de vinos, cócteles y bebidas

  • Combina estas sabrosas galletas con un Chardonnay crujiente o un refrescante spritzer de limonada para obtener el complemento perfecto para su sabor a queso y ajo.