Combien de temps faut-il pour préparer Recette de soupe au brocoli et au cheddar Copycat Panera – crémeuse et au fromage ?

Cette recette prend PT35M au total, dont PT10M de préparation.

Combien de portions donne cette recette de Recette de soupe au brocoli et au cheddar Copycat Panera – crémeuse et au fromage ?

Cette recette donne 4 portions.

Quels sont les ingrédients principaux de Recette de soupe au brocoli et au cheddar Copycat Panera – crémeuse et au fromage ?

Les ingrédients principaux sont : 1/4 tasse de beurre, 1/2 oignon, haché, 1/4 tasse de farine tout usage, 2 tasses moitié-moitié, 2 tasses de bouillon de poulet.

Recette de soupe au brocoli et au cheddar Copycat Panera – crémeuse et au fromage

Name: Recette de soupe au brocoli et au cheddar Copycat Panera – crémeuse et au fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 tasse de beurre; 1/2 oignon, haché; 1/4 tasse de farine tout usage; 2 tasses moitié-moitié; 2 tasses de bouillon de poulet; 1 tasse de fleurons de brocoli, hachés; 1/2 tasse de carottes, coupées en julienne; 2 tasses de fromage cheddar fort, râpé; Sel et poivre, au goût

Heure et portions :

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 4 portions

Nutrition (par portion) :

Calories : 340 kcal
Protéines : 14 g
Graisses : 27 g
Glucides : 14 g
Fibres : 2 g
Sucre : 5 g
Sodium : 800 mg

Ingrédients :

1/4 tasse de beurre
1/2 oignon, haché
1/4 tasse de farine tout usage
2 tasses moitié-moitié
2 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de fleurons de brocoli, hachés
1/2 tasse de carottes, coupées en julienne
2 tasses de fromage cheddar fort, râpé
Sel et poivre, au goût

Instructions :

Oignons sautés :
- Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
Faire du Roux :
- Incorporer la farine et cuire 1 minute en fouettant constamment pour former un roux.
- Incorporer progressivement la moitié-moitié et le bouillon de poulet jusqu'à obtenir une consistance lisse et légèrement épaissie.
Ajouter des légumes :
- Ajoutez le brocoli haché et les carottes coupées en julienne.
- Baissez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Incorporer le fromage :
- Incorporer le fromage cheddar fort râpé jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et incorporé à la soupe.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servir :
- Versez la soupe dans des bols et servez immédiatement.
- Associez-le à du pain croustillant ou servez-le dans un bol à pain pour un repas ultime inspiré de Panera.

Conseils pour réussir :

Texture onctueuse : Pour une consistance plus crémeuse, utilisez un mélangeur à immersion pour réduire partiellement la soupe en purée avant d'ajouter le fromage.
Choix du fromage : utilisez du fromage fraîchement râpé pour une qualité de fusion optimale ; le fromage pré-râpé peut donner une texture granuleuse.
Option faible en sodium : optez pour un bouillon faible en sodium pour contrôler les niveaux de sel, en ajustant selon le goût.