Tiempo y porciones:
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 5 minutos
- Tiempo total: 10 minutos
- Porciones: 1 ración
Nutrición (por porción):
- Calorías: 80 kcal (basado en leche normal; variará según la leche de origen vegetal)
- Proteínas: 4 g
- Grasa: 3 g
- Carbohidratos: 10g
- Fibra: 1g
- Azúcar: 8 g
- Calcio: 150 mg
Ingredientes:
- 1 cucharadita de matcha en polvo
- 1/4 taza de agua caliente (no hirviendo)
- 1 taza de leche (o leche de origen vegetal como almendras, avena o soja)
- 1 cucharadita de miel o jarabe de arce (opcional, para darle dulzor)
Instrucciones:
Preparar Matcha
- Cierne el polvo de matcha en un tazón pequeño para eliminar los grumos.
- Agregue agua caliente (no hirviendo) y bata vigorosamente usando un batidor de bambú (chasen) o un espumador de mano pequeño hasta que quede suave y espumoso.
Calentar leche
- En una cacerola pequeña, calienta la leche a fuego medio, teniendo cuidado de que no hierva.
- Espume la leche con un espumador o batidor hasta que quede cremosa con una capa de espuma encima.
Combinar
- Vierte el matcha preparado en tu taza favorita. Agregue edulcorante como miel o jarabe de arce, si lo desea.
- Vierta suavemente la leche espumosa sobre el matcha, reteniendo la espuma con una cuchara. Cubra con la espuma restante.
Servir:
Disfruta de tu matcha latte caliente para disfrutar de un placer reconfortante o sírvelo con hielo para disfrutar de un refrescante matcha latte helado.
Consejos para el éxito:
- Matcha perfecto: utilice matcha de grado ceremonial de alta calidad para obtener el mejor sabor y un color verde vibrante.
- Técnica de espuma: para obtener una textura más cremosa, caliente la leche a aproximadamente 150 °F antes de espumar.
- Alternativas de edulcorante: ajuste el dulzor con jarabe de agave, stevia o azúcar de coco según su gusto.
Maridaje de vino, cóctel o bebida:
- Combina este café con leche con un postre japonés ligero como mochi o wagashi para disfrutar de una auténtica experiencia a la hora del té.
