Zeit und Portionen:
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Gesamtzeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Portion
Ernährung (pro Portion):
- Kalorien: 80 kcal (basierend auf normaler Milch; kann bei pflanzlicher Milch variieren)
- Protein: 4g
- Fett: 3g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 1g
- Zucker: 8g
- Kalzium: 150 mg
Zutaten:
- 1 TL Matcha-Pulver
- 1/4 Tasse heißes Wasser (nicht kochend)
- 1 Tasse Milch (oder pflanzliche Milch wie Mandel-, Hafer- oder Sojamilch)
- 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional, für die Süße)
Anweisungen:
Matcha zubereiten
- Sieben Sie das Matcha-Pulver in eine kleine Schüssel, um eventuelle Klumpen zu entfernen.
- Heißes Wasser (nicht kochend) hinzufügen und kräftig mit einem Bambusbesen (Chasen) oder einem kleinen Handaufschäumer verquirlen, bis eine glatte und schaumige Konsistenz entsteht.
Milch erhitzen
- Erwärmen Sie die Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze und achten Sie darauf, dass sie nicht kocht.
- Schäumen Sie die Milch mit einem Aufschäumer oder Schneebesen auf, bis sie cremig ist und eine Schaumschicht darauf aufweist.
Kombinieren
- Gießen Sie den vorbereiteten Matcha in Ihre Lieblingstasse. Fügen Sie nach Wunsch Süßungsmittel wie Honig oder Ahornsirup hinzu.
- Gießen Sie die aufgeschäumte Milch vorsichtig über den Matcha und halten Sie den Schaum mit einem Löffel zurück. Mit dem restlichen Schaum bedecken.
Serve:
Genießen Sie Ihren Matcha Latte warm für einen wohligen Genuss oder servieren Sie ihn auf Eis für einen erfrischenden Matcha Latte mit Eis.
Tipps für den Erfolg:
- Perfekter Matcha: Verwenden Sie hochwertigen Matcha in Zeremonienqualität für den besten Geschmack und die leuchtend grüne Farbe.
- Aufschäumtechnik: Für eine cremigere Konsistenz erhitzen Sie die Milch vor dem Aufschäumen auf etwa 150 °F.
- Süßstoff-Alternativen: Passen Sie die Süße mit Agavensirup, Stevia oder Kokosnusszucker an Ihren Geschmack an.
Wein-, Cocktail- oder Getränkepaarung:
- Kombinieren Sie diesen Latte mit einem leichten japanischen Dessert wie Mochi oder Wagashi für ein authentisches Teeerlebnis.
